Nu er net een regenbui voorbij is gekomen en het lekker waait buiten, lijkt de herfst echt begonnen te zijn. De pompoen-appelcake en de perenmuffins met noten bewijzen dat je de herfst kunt eten. Deze perensmoothie laat zien dat je de herfst ook kan drinken!

Naast dat peren echt bij dit seizoen horen, smaakt deze smoothie naar de herfst door de kruiden die er in gaan. In dit recept heb ik voor kardemom en kaneel gekozen, maar je zou daarnaast ook nog gember, nootmuskaat en/of kruidnagel toe kunnen voegen.

Eigenlijk had deze smoothie beter drinkyoghurt kunnen heten, aangezien een groot deel bestaat uit yoghurt. Ik heb voor vanilleyoghurt gekozen, omdat ik dat net wat lekkerder vind. Heb je enkel ‘gewone’ yoghurt in je koelkast? Geen probleem, je kunt altijd nog wat vanille-essence of wat suiker toevoegen als de smoothie te zuur smaakt. Kies in ieder geval wel voor magere yoghurt, anders wordt het drinken zo lastig 😉