Of het nou humus, hummus of houmus heet, als het goed wordt gemaakt is dit kikkererwtensmeersel gewoon lekker!

Ik houd heel erg van hummus. Op brood, op wraps, bij een salade of als groentedip. Eigenlijk kan het overal bij. En je kan er ook precies van maken wat je zelf lekker vindt. Er kunnen meer kruiden in (peterselie of komijn bijvoorbeeld), er kan knoflook in (dat hoort misschien zelfs) of citroensap , of sesamzaadjes, of griekse yoghurt.  En ook van de andere ingrediënten kun je precies zoveel toevoegen als je zelf het lekkerst vindt. (Vandaag las ik een recept voor dezelfde hoeveelheid hummus, maar daarin zaten 6 eetlepels tahin.)

Gewoon uitproberen dus!

Doe alle ingrediënten in een hoge kom of maatbeker en mix ze met een staafmixer tot een glad geheel.

Afgedekt kun je hummus in de koelkast max. een week bewaren. Invriezen gaat ook heel goed!