Posts Tagged :

vega

tabouleh met geroosterde groentes
Tabouleh met geroosterde groentes

Deze tabouleh met geroosterde groentes staat voor mij synoniem aan de zomer. Je kunt het eigenlijk alleen eten als de zon schijnt, anders smaakt het lang niet zo goed 🙂…

read more
tian met courgettes
Tian met courgettes

De courgetteplanten in de tuin hebben er zin in dit jaar. Hoewel ik maar twee planten heb – 1 met gele courgettes en 1 met groene – kan ik de…

read more
raapsteelpannenkoekjes
Raapsteelpannenkoekjes

De laatste in de reeks van groentepannenkoekjes zijn deze raapsteelpannenkoekjes van kikkererwtenmeel met rucola en bieslook. Heerlijk als (meeneem)lunch of als basis voor het avondeten. Je kunt ze bijvoorbeeld nog…

read more
linzensoep
Linzensoep

Mijn favoriete soep van het moment? Dat is absoluut deze linzensoep! De laatste weken staat ie eigenlijk iedere week wel een keer op het menu; soms als avondeten, maar ook…

read more
bietenhummus
Bietenhummus

Wat mij betreft is hummus een van de meest geniale dips: het is lekker op de boterham, je kunt het gebruiken als vulling van wraps, je kunt er toastjes mee…

read more
couscous nectarine
Couscous met nectarine

Het tweede recept van de nectarine-week is deze couscous met nectarine. Heb je geen tijd om te koken en wil je toch snel iets gezonds op tafel zetten? Dan is…

read more
aspergeplaattaart
Aspergeplaattaart

Het aspergeseizoen loopt dit jaar tot 24 juni. We zijn dus nog net op tijd met het volgende recept: een aspergeplaattaart. Maar eigenlijk geldt het aspergeseizoen alleen voor de witte asperges…

read more
kikkererwtensalade
Kikkererwtensalade met feta en tomaat

Kikkererwten zijn niet echt mijn favoriet. Verwerkt in falafel of hummus vind ik ze prima te eten, maar zo? Mwoah. Kikkererwten zijn wel hartstikke gezond, dus ik hoop ze toch…

read more
nootmuskaatkoekjes
Nootmuskaatkoekjes

Ik drink graag koffie en het liefst met iets lekkers erbij. De Zweden hebben dit helemaal goed begrepen en hebben hier zelfs een woord voor: fika. Fika is een pauze,…

read more
boterhamtaartje brie jam rucola
Boterhamtaartje brie en vijgennotenjam

Ja hoor, we hebben er weer een; een boterhamtaartje! Deze keer een paasklassieker met brie en vijgennotenjam. Gelukkig is ie net zo verslavend lekker als het geen Pasen is, dus…

read more